为什么韩国的酒类度数都很低?-度数韩国酒类

hfdgl 06-02 08:40:57 157

为什么韩国的酒类度数都很低,因为韩国的酿酒工艺没有学到真正的精髓,所以说他们酿酒的工艺到现在为止都是残缺不全的,他们酿的酒度数都很低,发酵不出来那么高度酒,这就是世界上只有中国人具有高度酒发酵的工艺水平,而且也没有传到外国去,这是最主要的原因,再一个韩国人喝低度就已经喝惯了,他要是喝高度酒的话,可能二两下去他们都会昏昏欲睡,而中国人则不同,中国人喝60度酒,有的人都能喝一瓶,所以说这主要是当初学艺不精的结果。

韩国因为1965年为缓解粮食危机政府禁止粮食酿酒,且限制度数不超过35度,烧酒主要制造方法为水稀释酒精并加入香料,多为低度酒度数19度-20度,最低有16.5度的。直到2000年才解除禁令,但是用粮食酿造的烧酒也不多,而且很贵,市面上还是酒精烧酒为主。
口感嘛很不好,一股酒精味,喝惯了国产白酒的一般接受不了。一瓶容量350毫升左右,韩国人喜欢用50毫升酒杯,一杯下去基本没啥感觉,如果你经常喝国产白酒的,一次一瓶估计都不带晕的。

韩国酒度数低是因为韩国的酒类多数是清酒不同于我国的白酒。清酒多为粮食酿造,制作方法多为与我国酒类酿造有区别,酿出来的酒度数多为15-18度,远低于我国的白酒度数。

比如韩国烧酒,名字虽然叫烧酒,但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别,完全没有中国高度数白酒那么“烧”,但是韩烧的度数却都在19.5~21.5之间,仅仅比中国的黄酒度数高那么一点。这也是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因了。
中国人喝白酒,讲究味香,单单香型,就要分为酱香、浓香、清香等多种香型,这是传统也是习惯,更是物质文明发展到一定程度的必然。所以家里如果喝过白酒,那么屋里头酒味三四个钟头都是不会消失的。韩烧却几乎没什么酒味,不是凑到跟前,根本就闻不到。这可能就是为什么中国人喝韩烧在喝之前才闻一闻就没有好印象的原因。
进入中国的韩国烧酒品牌并不太多,正处在拓展的阶段。韩国烧酒属于清酒类,酒精度数较低,几乎不放香料。所以就这一点而言,韩国烧酒在中国要获得广泛的认同感可谓是困难重重。
韩烧酒的特点是入口清新,爽口,刺激性很小,这种特点适合作为烧烤,海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人,绝大部分第一次都极不适应,从而放弃再次尝试。
几乎所有的韩烧酒都是360ml装的圆绿瓶装(只有溪婉烧酒有一款375ml的方瓶装),这也是韩剧中可以见到的频率极高的烧酒形象。不可否认,韩剧对于韩国烧酒在中国的推广,有着不可磨灭的作用。
韩国烧酒的酒精度,几乎全部在20°左右,比中国南方的黄酒度数稍高。为什么中国没有这个度数的白酒?因为对于白酒酿造工艺而言,一般酒精度在30%以下时,会出现絮状物从而影响白酒的清澈度。不过这也只是因为不同的地理位置而产生的饮食文化的差异,具体孰优孰劣,仁者见仁智者见智而已。
一般稍胜酒力的人,单独解决一瓶韩烧酒是不在话下的,但是韩烧的后劲较大,酒后头偶尔会有发胀,但不会有头痛的感觉。

韩国人爱喝酒是出了名的,所以每到夜幕降临的时候,各个酒吧和餐馆,生意都很火.周末常常都客满.而且韩国人聚会喝酒,讲究"三拨",即要转战三个地方,这个酒才算喝得尽兴,聚会才算圆满.三拨的这种喝法,一般从晚上7点左右开始,一直持续到第二天早上的3点左右. 第一拨是正常的晚饭,很多时候都是去吃烤肉,从7,8点多大概吃到10点左右.席间肯定是烧酒为主打,一盅一盅地干.韩国烧酒的度数大概在20度左右,所以不会很辣,但却极其上头,第二天早上起来,保准你头疼的不行.第二拨一般从11点左右开始到1点结束,KTV啊,酒吧啊,迪厅啊,都是可选择的地方.期间以啤酒和洋酒为主打,可以蹦蹦跳跳,尽情释放.等唱的累了,跳得累了,第三拨就可以找一些小店去吃点主食,散散酒气,不过也有可能是继续喝.最后折腾到2,3点,这聚会才算完满的结束了. 大叔我不是好酒之人,小酌几杯还可以,但像这么连续几个小时的喝法,让当初刚到韩国的我,非常的不适应.不过随着待的日子久了,现如今也真的是入乡随俗了,也懂得了拿捏分寸,不急不躁了. 韩国人好酒,不分男女.有些女士是巾帼不让须眉,喝起酒来,不温不火地,毫不逊色.可是虽然韩国这么多人好酒,但却也不是所有人的酒量都很好.韩国人不过分地劝酒,这点比较好.对方如果不喝,不会特别的勉强.但是如果长辈或前辈给晚辈或后辈敬酒的话,这酒就不得不喝了.而且有些长辈和前辈酒醉之后,喜欢教训后辈,长篇大论地讲很多,作为晚辈的,就只有题而听命的份了. 韩国人微醺之后,喜欢载歌载舞,蹦蹦跳跳的,这也是他们第二拨喜欢去在KTV的原因.而且很多前辈和长辈在此时也都放下了架子,跟着大家一起唱歌跳舞.唱到高兴处,常常会到处亲人.我就曾被前辈一个晚上,亲过好几次脸颊.再或者就是一起玩游戏罚酒. 在韩国久了,喝酒时就自然会遇到一些好玩的事.有次很好笑的是,我们在唱KTV,由于太吵,我就出去接电话.刚出门,看到一堆韩国人站在门口,准备结帐.我刚从他们中间穿过,就被一个拽住了.我一回头,那人笑嘻嘻地跟我说:"你家在哪儿?"我一看这人我不认识,而且摇摇晃晃的,肯定是喝醉认错人了.于是我就笑着说:"不是,你认错人了"可是他根本不听我的,继续拽着我说:"你家在哪儿?你干吗要先走?"我简直是哭笑不得.最后他朋友赶忙过来,把他拉走了,然后一个劲儿地跟我说,对不起.我没在意,就出去接电话了.结果接完电话往回走的时候,迎面又碰上了这帮人.结果所有人都给我鞠躬,说对不起.搞得我还特别不好意思. 还有一次是去年中秋.我们研究室集体会餐.来了大概15,6个人.结果没想到隔壁也是我们学校另一个系的研究室聚餐.这一知道不要紧,两边开始喊口号比赛,先是喊自己系的口号,再后来是喊对方的口号,老半天,整个饭店一直回荡着我们响亮的掌声和嘹亮的口号,跟军队会餐似的.

高度数的容易伤身体,韩国人民普遍喜欢饮酒,男女老少都喜欢喝一点,生活习惯,所以都是低度数的。

韩国的酒类度数都普遍较低,其中烧酒的度数在19.5到21.5之间。这是由于和韩国人的饮食习惯所导致的,韩国人习惯用餐时喝酒,因此为了方便大多数人饮用,酒的度数就比较低,这样既能帮助人们开胃而且还可以不伤身体。

韩国酒的名字叫做烧酒与中国烧酒的定义不同,中国烧酒的度数一般在50度以上,而韩国烧酒的酒精度却仅在19.5到21.5度之间简笔,我国的黄酒度数高一点点,因此我们得知在韩剧里看到主人公喝酒,都是一大口一大杯的镜头这样的镜头。这是真实的韩国人喝酒的状态,其实对于白酒而言,酒精度数越低工艺越不可控,尤其是九的清澈度更加难以控制比较容易变浑浊几百年来,韩国烧酒为了保证九的透明品质,经过无数酿酒师的研制,形成了独有的过滤工艺。比如韩国的真露酒就是用了独一无二的竹炭进化专利技术。保证了真露酒叶所特有的爽口和甘甜中国人喝白酒讲究九味香浓,韩国烧酒却没有那么浓烈的酒味,加上酒精度数低,韩国烧酒入口并不难喝,而且不行了,喝下之后,还会有一股甜甜的后劲,这么好喝的美酒,怎么会被皇室独享的经过时代的变迁,烧酒终于走进普通民众的家庭普通民众,也可以品味烧酒的独特魅力现如今。韩国人的日常生活中单位聚餐,朋友聚会,喜庆祝福或者犊子小桌都不开物美价廉的烧酒,因为韩国地狱三面朝海海鲜产品成为韩国人的饮食主流。韩国人在吃海鲜的同时就更离不开烧酒。